昔から風邪をひいたときには焼いた白ネギをのどに当てたり、
ネギを食べるといいといわれていますよね。
これは、あの刺激臭や辛味の成分でもある
「アリシン」により、強力な殺菌作用と鎮静効果があります。
非常に揮発性が高いので、のどに当てるだけでも効くというわけです。